Kahve

Kahve

Bir çeşit kiraz veren bir ağaç veya çalıdan gelir

Kahve çekirdeği kirazın içinde bulunan yeşil tohumdur

En iyi kahveler gölgede büyür

Kahve

Modern dünyanın en tercih edilen sıcak içeceklerinden biridir

Küresel kahve endüstrisinin geliri yıllık 60 milyar dolardır

Avrupa, en çok kahve ithal eden kıtadır

Kahve Petrolden sonra gelişmekte olan ülkeler tarafından

İhraç edilen en değerli ikinci üründür

Kahve

Dünyadaki tüm kahve, kahve kuşağı denen bölgede yetişir

Dünya üzerindeki yaklaşık 25 milyon çiftçi geçimlerini kahveyle sağlıyor

Brezilya, dünyanın en büyük kahve üreticisidir

Yılda 44 milyon paket kahve üretilir

Kahve;

Bünyesinde barındırdığı kafeinin

İnsan vücudunda meydana getirdiği reaksiyonun dikkati arttırması

Uyanıklık hissiyatı sağlaması

Keşfedildiği ilk günden bu yana entelektüel camianın ilgisinden kaçmamıştır.

Kahvenin kökeninin Afrika’ya dayandığı ve bir içecek olarak kullanımının

İlk kez Güney Arabistan’da gerçekleştiği düşünülmektedir.

Dolayısıyla günümüzde tüm dünyaya yayılmış olan kahve kültürünün başlangıcına inmek için

Arap edebiyatına göz atılması lüzumu doğmaktadır.

Bugün pek çok dünya dilinde

O veya bu şekilde, benzer bir sesletim ile ifade edilen “kahve”

Esasen Arapça kökenli bir sözcüktür.

Muhtemelen kahve kelimesi, ilk olarak Arapça ḳ-h-y kökünden türetilmiştir.

Arap dilinde ḳahiye fiili, “iştahı kesildi” anlamına gelmektedir.

Bu anlam, ilk başlarda ḳahve sözcüğünün, içenlerin iştahını kesen bir şarap cinsinin tanımlanması için kullanılmasıyla ilişkilidir.

Arapçadaki bu kök, İbranicede “zayıf”, “yılgın”, “dumansı” ve “mat” gibi anlamlarla ilişkili olan k-h-h (ההכ) köküyle de kökteştir.

Kahvenin ne zaman ve hangi şartlar altında keşfedildiği kesin olarak bilinmemektedir.

Kahve bitkisinin, Madagaskar’dan Sierra Leone’ye, Kongo’dan Etiyopya dağlarına kadar

Afrika’nın dağlık alanlarında yabani olarak yetişebildiği

Hatta bu bitkinin Arap Yarımadası’na has olabileceği bir gerçektir.

Mamafih kahvenin Antik Yunan, Roma, Orta Doğu ve Afrika halkları tarafından bilindiğine ve kullanıldığına dair somut bir veri bulunmamaktadır.

Öte yandan Arap ve Avrupalı tarihçiler tarafından

Bazı efsanevi Afrika anlatılarının aktarıldığı yahut altıncı yüzyıldan kalma bazı kayıp yazmalara atıfların yapıldığı gözlemlenmektedir.

Ancak elimizdeki mevcut kayıtlar dikkate alındığında, kahve kültürünün on beşinci yüzyılın ortalarında

Güney Arabistan’da yer alan Yemen’in Sufi dergâhlarında ortaya çıktığını söylemek daha doğru olur

Bu Derlememi İki Fincan Kahve Fıkrası ile Bitireyim;

Felsefe profesörü bir gün elinde birkaç kutu ve büyükçe bir kavanozla derse gelir. 

Ders başladığında, önüne kavanozu alır

Ağzına kadar tenis topları ile doldurur. 

Sonra da öğrencilere kavanozun dolup dolmadığını sorar.

Öğrenciler hep bir ağızdan kavanozun dolduğunu söyler.

Bu sefer profesör önündeki bir kutudan aldığı çakıl taşlarını kavanoza döker. 

Çakıl taşları, tenis toplarının aralarındaki boşlukları doldurur

Öğrencilere tekrar kavanozun dolup dolmadığını sorar.

Onlar da:
─ Evet doldu, derler.

Profesör bu kez masanın üzerindeki diğer kutuyu eline alır ve içindeki kumu yavaşça kavanoza döker. 

Kumlar da çakıl taşlarının aralarındaki boşlukları doldurur.

Tekrar öğrencilere kavanozun dolup dolmadığını sorar.

Öğrenciler de koro halinde :
─ Evet, derler.

Bu sefer profesör masanın altındaki 2 fincan kahveyi alır ve kavanoza boşaltır. Kahve de kumların arasında kalan boşlukları doldurur. 

Öğrenciler gülerler. Profesör:
─ Eveet... , der ve ekler:
─ Ben bu kavanozun sizin hayatınızı simgelediğini ifade etmeye çalıştım.

─ Bu tenis topları hayatınızdaki önemli şeylerdir; aileniz, çocuklarınız, sıhhatiniz, arkadaşlarınız ve sizin için önemli olan şeyler.
Diğer şeyleri kaybetseniz de

Bu önemli şeyler kalır ve hayatınızı doldurur.

Çakıl taşları ise daha az önemli olan diğer şeylerdir; işiniz, eviniz, arabanız gibi.
Kum ise diğer ufak tefek şeylerdir.
Kavanoza önce kum doldurursanız

Çakıl taşlarına ve özellikle de tenis toplarına yer kalmaz.

Aynı şey hayatımız için de geçerlidir.
Vaktinizi ve enerjinizi ufak tefek şeylere harcar, israf ederseniz

Önemli şeyler için vakit kalmayacaktır.

Dikkatinizi mutluluğunuz için önem arz eden şeylere çevirin.
Sevdiklerinize zaman ayırın

Sağlığınıza dikkat edin

Eşiniz ve çocuklarınızla ilgilenin

Evinizin ihtiyaçlarını karşılayın.

Öncelikle tenis toplarını kavanoza yerleştirin.
Yani öncelikleri sıralamayı iyi bilin.
Gerisi hep kumdur UNUTMAYINIZ.

Profesör konuşmasını tamamladığında öğrencilerden biri dayanamayıp sorar:
─ Peki, o iki fincan kahve nedir?

Profesör gülerek:
─ Ben de bu soruyu bekliyordum.

Hayatınız Ne Kadar Dolu Olursa Olsun

Her Zaman Dostlarınız ve Sevdiklerinizle 

Birer Fincan Kahve İçecek Kadar 

Yer Vardır

UNUTMAYINIZ