Sarımsak Yiyenleri Rahipler Tapınaklara Girmesi Yasaklamış ve Samırsak İlaç mı? Yemek mi?
Sarımsak (Allium sativum) ya da sarımısak Amaryllidaceae familyasına dahil olan Allium cinsinden soğanlı bir bitki türüdür. Yakın akrabaları arasında Soğan, arpacık soğanı, pırasa, Frenk soğanı ve Çin soğanı bulunur. Türkçede yer alan sarımsak kelimesinin nihai kökeni tartışmalıdır. Bir Türk dilinde yazılı olarak bahsi geçtiği ilk kaynak Kâşgarlı Mahmud'un 11. yüzyıla tarihlenen Dîvânu Lugâti't-Türk eseridir ve "sarmusak" olarak kaydedilmiştir. Sarımsağın gıda, çeşni ve medikal amaçlı Yaklaşık 5 bin yıldan beri kullanıldığı tahmin edilmektedir. Literatürde, sarımsağa ait en eski yazılı bilgiler Sümerlerin M.Ö. 2600-2100 yılları arasına ait tabletlerine dayanmaktadır. Antik Mezopotamya uygarlıklarının sofral arında ve ilaç yapımında sarımsağa rastlanıyor. Babil'in saray bahçelerinde yetiştirilirmiş. MÖ 1700'lerden kalma yemek tarifleri içeren Akadça bir kil tabletten soğan ve pırasa ile birlikte et yahnilerini tatlandırmakta sarı...