Zeytinyağın Rengini Yeşil mi? Yoksa Sarı mı? Neden Bu Fark Meydana Geliyor

Tam zeytin zamanı şimdi

Onun için belki bilmeyenler vardır diye 

Bir bilgi aktarmak istedim

Herkesin kafasını kurcalayan ZEYTİNYAĞI hakkında derleme. 

Çünkü şu an zeytinyağı almanın tam zamanı

1 ile gördüğünüz yeşil renk olan yağ

Erken hasat dediğimiz yağ.

Rengi genelde yeşil olur.

Zeytin ağaçta olgunlaşmasını tamamlamıştır

Fakat daha kararmaya başlamadan ağaç üzerinden toplanır.

Bu zeytin toplandıktan sonra üzerinden 4 saat geçmeden hemen sıkıma girer ve yağ çıkarılır.

Zeytin bu haldeyken içindeki mineraller üst seviyedir.

Bolca klorofil içerir ancak bu yöntemde zeytinden çıkan yağ oranı az olduğundan maliyetlidir.

Sabahları kahvaltıda salatalarda ve birçok hastalıkta kullanılır

Maliyeti yüksek olduğundan satış fiyatı da yüksektir.

2 ile gördüğünüz yağ taze yağdır.

Şöyle ki zeytin toplanır biriktirilir

Sonra sıkıma gider

Sıkımdan sonra dinlendirilmeden ambalajlanır

Piyasaya sürülür.

Aroması tadı mükemmeldir

Tek dezavantajı aslında bu dezavantaj değildir 

Bence avantajdır dinlenmediği için rengi bulanıktır

Hafif tortuludur

Zamanla tortusu dibe çökecektir.

Her türlü yemeklerde salatalarda kahvaltıda rahatlıkla kullanılır ve ömrünüze ömür katar.

3 ile gördüğünüz yağ ortadaki yağın sıkımdan sonra dinlenme tanklarına alınıp dinlendirilen

Tortusu dibe çöktükten sonra

Satışa sunulan aroması kokusu her şeyi ile mükemmel doğanın insanlara sunduğu en güzel gıdadır.

İster gıda olarak ister ilaç olarak her şeyde kullanabilirsiniz.

Sızma zeytinyağı zeytin toplandıktan sonra

Kırma ve parçalama ezme yöntemi ile zeytinden ayrıştırılması sonucu elde edilen yağdır.

Hiçbir katkı maddesi ve kimyasal kullanılmaz.

Riviera zeytinyağı da ise yağın içine

Asidi çok yüksek olduğundan

Tatlandırıcılar asit azaltıcılar eklenir

Bu yağ rafine edilir. 

Bazı durumlarda içine kanunların izin verdiği oranda mısır özü gibi maddeler katılır