Küfelik Olmak ve Arap Şükrü’nün Hikayesi

1893 Vodina (Selanik yakınlarında bir kaza) doğumlu olan Arap Şükrü

Askeri okulda okuyup subay olduktan sonra "Akıncı Şükrü" olarak Kurtuluş Savaşı'na katılmış

Kütahya yakınlarında esir düşmüş bir savaş gazisidir.

Esaretten kaçarken kolundan yaralanan ve malulen emekli olan Arap Şükrü

İlk lokantasını Ayvalık'ta açmıştı.

Daha sonra ilk eşi Servinaz Hanım ve iki küçük kızı ile Bursa'ya gelen Arap Şükrü, bugünkü Tayyare Kültür Merkezi'nin yerinde bulunun 
Şar Kulübü'nün işletmeciliğini yapmıştı.

Ardından Yahudi kökenlilerin işlettiği meyhanelerin bulunduğu Yahudilik Çarşısı (bugünkü Arap Şükrü Sokağı)'nda dükkân kiralayan Arap Şükrü

Meyhanesinde müşterilerine kurufasulye, pilav, paça, işkembe çorbası türünde yemekler sunmuştu.

Giderek ünlenen bu lokantaya Bursa civarından atlarla müşteriler gelmekteydi.

İleride 5 erkek çocuğunun da işi sürdürmesi sonucu Arap Şükrü

Bir marka haline geldi ve eskiden beri meyhaneler sokağı olan sokak Arap Şükrü Sokağı olarak ünlendi.

Arap Şükrü'nün çocukları tarafından işletilen Arap Şükrü Çetin Restoran

Arap Şükrü Sokak'ın girişinde balık lokantası olarak hizmet vermeye devam etmektedir.