Küfelik Olmak ve Arap Şükrü’nün Hikayesi
1893
Vodina (Selanik yakınlarında bir kaza) doğumlu olan Arap Şükrü
Askeri
okulda okuyup subay olduktan sonra "Akıncı Şükrü" olarak Kurtuluş
Savaşı'na katılmış
Kütahya
yakınlarında esir düşmüş bir savaş gazisidir.
Esaretten
kaçarken kolundan yaralanan ve malulen emekli olan Arap Şükrü
İlk
lokantasını Ayvalık'ta açmıştı.
Daha
sonra ilk eşi Servinaz Hanım ve iki küçük kızı ile Bursa'ya gelen Arap Şükrü,
bugünkü Tayyare Kültür Merkezi'nin yerinde bulunun
Şar Kulübü'nün işletmeciliğini yapmıştı.
Şar Kulübü'nün işletmeciliğini yapmıştı.
Ardından
Yahudi kökenlilerin işlettiği meyhanelerin bulunduğu Yahudilik Çarşısı (bugünkü
Arap Şükrü Sokağı)'nda dükkân kiralayan Arap Şükrü
Meyhanesinde
müşterilerine kurufasulye, pilav, paça, işkembe çorbası türünde yemekler
sunmuştu.
Giderek
ünlenen bu lokantaya Bursa civarından atlarla müşteriler gelmekteydi.
İleride
5 erkek çocuğunun da işi sürdürmesi sonucu Arap Şükrü
Bir
marka haline geldi ve eskiden beri meyhaneler sokağı olan sokak Arap Şükrü
Sokağı olarak ünlendi.
Arap
Şükrü'nün çocukları tarafından işletilen Arap Şükrü Çetin Restoran
Arap
Şükrü Sokak'ın girişinde balık lokantası olarak hizmet vermeye devam
etmektedir.
Yorumlar
Yorum Gönder